長崎、五島で厳しい海流で育った天然魚を味わうなら

鮮魚卸「たかはし屋」があるのは、
140以上の島々が連なる九州最西端の島、五島列島。

長い歴史の中で形成されてきた複雑なリアス式海岸や、
島それぞれで少しずつ異なる自然環境が育まれてきました。

一貫して言えるのは、漁場として大変恵まれた環境が
整っているということ。
対馬海流によってあらゆる魚種が流れ込む地域であり、
サンマやサバを始め、夏はメジナやカワハギ、
冬はカジキマグロなど、天然の海産物が多く獲れます。
潮の流れが厳しい海流の中で回遊し、栄養分をたっぷりと
含んだプランクトンを食べて成長する魚は、
身の締まりと旨味の濃さが格別。
五島の漁師さんたちはこの豊かな自然を守るために
様々な工夫をしながら、日々全国の魚市や魚屋さんに
上質な鮮魚を届けています。